Vina Maris blanco 2024
65.00€ IVA inc
Vino blanco de crianza submarina.
Coupage de Verdejo y Sauvignon Blanc con crianza de 3 meses con sus lías y 6 meses en botella en fondo submarino a 40 metros de profundidad en las aguas del Mar Mediterráneo. La crianza submarina ha ido dejando una huella singular, diferente e inimitable en el aspecto de cada una de las 1.331 botellas de Vina Maris blanco. En ausencia de luz, a una temperatura estable de 14 grados y constantemente arrullado por la reverberación del mar. Así es el entorno perfecto donde ha envejecido Vina Maris Blanco.
Estuche de madera con botella Vina Maris blanco 2022, sacacorchos y aireador antigoteo metálico.
Disponibilidad: 50 disponibles
TIPO: vino blanco
VARIEDADES: Verdejo, Sauvignon Blanc
AÑADA: 2023
PRODUCCIÓN: 1.207 botellas de 750 cl
VENDIMIA: Vendimia manual en agosto de 2023 en cajas de 15 kg.
ALCOHOL: 12,5% VOL.
SUELOS: Suelos arenosos con presencia de arcillas y cubierta caliza.
VINIFICACIÓN: Fermentación alcohólica en barricas de roble francés de 500 litros con tueste suave.
CRIANZA: 3 meses de crianza con sus lías, 6 meses en botella en fondo marino mediterráneo a cerca de 40 metros de profundidad
Vina Maris Selected Blanco 2023 es un vino blanco del Mediterráneo elaborado por Bodega Carchelo. Nace de una cuidada selección de uvas 50 % Verdejo y 50 % Sauvignon Blanc, cultivadas en suelos arenosos con presencia de arcillas y cubierta caliza. Por ello, cada botella refleja la pureza y la frescura del entorno donde se origina.
La vendimia se realiza de forma manual en cajas de 15 kilos durante agosto. A continuación, el mosto fermenta en barricas de roble francés de 500 litros con tueste suave, lo que aporta estructura y complejidad. Posteriormente, el vino reposa durante tres meses sobre sus lías, ganando volumen y equilibrio. Finalmente, completa su crianza en el fondo marino del Mediterráneo, a unos 40 metros de profundidad, donde el silencio y la presión natural afinan su textura y elegancia.
A la vista, presenta un color amarillo limón brillante con reflejos verdosos. En nariz, destacan notas cítricas frescas, hinojo, almendra blanca y flores de saúco. En boca, es vibrante y sedoso, con una acidez equilibrada y un final largo, delicadamente mineral.
Gracias a su frescura, este vino marida perfectamente con mariscos, pescados, arroces, risottos y platos marinados. Además, es un vino vegano y de edición limitada, con solo 1.207 botellas.
Vina Maris Selected Blanco 2023 representa la fusión entre mar y vino, un blanco innovador que combina tradición, sostenibilidad y la esencia del Mediterráneo.
NOTA DE CATA
Aspecto: Amarillo limón, limpio y brillante, con algunas tonalidades verdes.
Nariz: Notas cítricas frescas, cáscara de lima, notas herbáceas y toques de hinojo y almendra blanca.
Boca: Cuerpo medio, acidez media a alta, suave en boca, aparecen flores de saúco, toques de heno, cítricos, pera y recuerdos de melón verde. Los seis meses de atesoramiento submarino han pulido los aromas de su crianza sobre lías, aportando más verticalidad, delicadeza y al mismo tiempo, han destacado las notas minerales y refrescantes otorgándole más equilibrio, aumentando la sensación de sedosidad y prolongando su final elegante.
Perfecto con mariscos a la plancha o al vapor, gambas, mejillones o almejas. También va muy bien con ensaladas, arroces y risottos, carnes blancas, quesos de pasta blanda y platos marinados.
TEMPERATURA RECOMENDADA PARA SERVIRLO:
Entre 9 y 11 º C
PREMIOS Y PUNTUACIONES:
James Suckling: 92 p.
