carchelo SELECTO
Un color profundo y vivo con tonalidades rubí y un fondo granate acompañado con el elegante aroma de la fruta madura, cedro y especias. Esto y su crianza de 12 meses le dan un sabor firme en boca produciendo una explosión de sabores de caracteres afrutados.
Cata
Aroma
De enorme elegancia, todo son sutilezas de la fusión de los caracteres de fruta madura y notas con recuerdos a cedro y una infinidad de especias, fundamentalmente clavo de olor y hasta nuez moscada.
Color
Muy profundo y vivo, destacando tonalidades rubí sobre un fondo granate.
Graduación y temperatura
15 VOL. Entre 15 y 16 ºC
Boca
Tiene una estructura firme, de taninos bien integrados gracias a la fermentación maloláctica en barrica y manteniendo el vino en la boca se produce una auténtica explosión de caracteres afrutados de enorme persistencia. En este vino se desvela un gran potencial de envejecimiento, que conservado a la temperatura adecuada (por debajo de 20 grados) nos deleitará hasta transcurridos 15 y tal vez más años.
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Maridaje
Estupendo para combinar con carne roja, carne de caza, pato, conejo, etc. Platos de cuchara con fuerte sabor como fabadas, cocidos, arroces caldosos.
Tipo:
Tinto
Crianza en barrica:
12 meses
Crianza en botella:
Mínimo 12 meses
Variedades de uva:
Monastrell, Syrah, Tempranillo y Cabarnet Sauvigon
Fermentación:
Súbita (malotánica en barrica)
Tapón:
Corcho Natural
Botella:
Bordelesa Vintage C325 serigrafiada 750 ml
Premios
2014 / Oro BACCHUS
2014 / 90 puntos GUÍA PEÑIN 2020
2014 / 94 puntos CIVAS 2019
2013 / 90 puntos GUÍA PEÑIN 2019
2013 / Oro GILBERT & GAILLARD
2013 / Plata VINALIES INTERNACIONALES
2013 / 90 puntos GUÍA WINE UP
2013 / Recomendado DECANTER ASIA
2012 / 93,15 puntos GUÍA WINE UP
2012 / Oro NUEVO VINO 2016
2012 / Plata BACCHUS 2017
2012 / 94 puntos CIVAS 2017
2012 / 93 puntos WINE SPECTATOR INSIDER 2016
2012 / Highly recommended WINE SPECTATOR INSIDER 2016
2012 / 90 puntos, 5 estrellas Q/€ GUÍA PEÑÍN 2017
2012 / 92 puntos GUÍA PROENSA
2011 / Plata THE SPANISH WINES AND SPIRITS FOR GERMANY 2016