Carchelo Orange 2025
9.95€ IVA inc
Carchelo Orange es una interpretación vibrante de la uva Airén de secano, elaborada con una mirada artesanal y respetuosa hacia el origen. Este vino, 100% Airén, nace de una cuidada crio maceración pre fermentativa con pieles durante tres días, seguida de una fermentación espontánea con sus hollejos en tinas abiertas de 1.000 litros, donde se realizan bazuqueos manuales a diario. Tras la fermentación, se mantiene una maceración post-fermentativa mínima de tres semanas antes de su filtrado y embotellado. El resultado es un «Orange wine» de carácter, con sugerentes aromas a flor de membrillo, pieles de cítricos, hoja de olivo, pomelo y fruta de hueso. Una producción limitada a tan sólo 2.100 botellas que celebra la autenticidad de la variedad y la fuerza del paisaje mediterráneo.
Disponibilidad: 50 disponibles
TIPO: vino blanco
VARIEDADES: Airén de secano
AÑADA: 2024
PRODUCCIÓN: 2.184 Botellas de 750 cl
VENDIMIA: Vendimia manual en agosto de 2024
ALCOHOL: 12% VOL.
SUELOS: Viñedo en vaso en ladera noroeste de La Sierra del Carche, a 650 msnm, con suelos arenoso-calcáreos y gravas calizas en superficie.
VINIFICACIÓN: Crio maceración pre fermentativa con pieles durante 3 días. Fermentación con sus pieles en tinas abiertas de 1.ooo litros, con bazuqueos manuales diarios.
CRIANZA: Maceración post-fermentativa mínima de 3 semanas antes de filtrado y embotellado.
Carchelo Orange 2025 – Vino orange de Jumilla
Carchelo Orange 2025 es un vino orange de Jumilla elaborado con uvas 100 % Airén de secano, cultivadas en un viñedo en vaso situado en la ladera noroeste de la Sierra del Carche, a 650 metros de altitud. Los suelos arenoso-calcáreos y las gravas calizas de la superficie aportan al vino una personalidad única, marcada por la frescura y la mineralidad del entorno.
La vendimia se realiza de forma manual a mediados de agosto, seleccionando racimos en su punto óptimo de maduración. Tras una criomaceración pre-fermentativa de tres días con pieles, el mosto fermenta en tinas abiertas de 1.000 litros, con bazuqueos manuales diarios. Posteriormente, el vino permanece en contacto con sus pieles durante tres semanas adicionales, antes de ser filtrado y embotellado. Este meticuloso proceso artesanal permite capturar la esencia más pura de la variedad Airén y de la D.O.P. Jumilla.
A la vista, presenta un color anaranjado brillante con reflejos ambarinos. En nariz, ofrece una intensidad aromática envolvente con notas de flor de membrillo, pieles de cítricos, hoja de olivo, pomelo y fruta de hueso. En boca, es sápido, fresco y con buena estructura, mostrando una ligera textura tánica que realza la acidez y prolonga el final. Su carácter mineral y equilibrado lo convierte en un vino de gran personalidad y versatilidad gastronómica.
Carchelo Orange 2025 es ideal para acompañar alcachofas a la brasa, salteados de setas, pescados grasos y carnes blancas. Con tan solo 2.184 botellas elaboradas, es una edición limitada que refleja la pasión, la innovación y el respeto por la tierra de Bodega Carchelo, en el corazón de la Denominación de Origen Jumilla.
NOTA DE CATA:
Aspecto: De color anaranjado con brillos ambarinos, vívido y brillante.
Nariz: Concentrada e intensa, con notas de flor de membrillo, pieles de cítricos, hoja de olivo, pomelo y fruta de hueso.
Boca: Sápido, con buena estructura y cierta textura tánica que realza la acidez y las notas frutales. Final agradable y redondo con ligero amargor de frutos secos y carácter mineral.
Se recomienda maridar con con alcachofas a la brasa, salteado de setas, pescados grasos y carnes blancas.
TEMPERATURA RECOMENDADA PARA SERVIRLO: Entre 8 y 10 º C
PREMIOS Y PUNTUACIONES:
Medalla de ORO mejor blanco 2024 en Certamen de Calidad de la DOP JUMILA
