Carcheleto VERMUT

Carcheleto Vermut Artesano – Vermut artesanal de Jumilla

Carcheleto es un vermut artesanal de Jumilla elaborado en el paraje de la Sierra del Carche. Nace de una selección de 36 flores, raíces y plantas aromáticas, entre ellas romero, tomillo, lavanda y laurel, todas muy representativas del entorno mediterráneo.

Además, cada botánico se macera e infusiona por separado. De este modo, se extraen sus aromas esenciales con precisión y armonía. La base del vermut procede de una selección de vinos blancos de la bodega, que se encabeza posteriormente para aportar estructura y volumen. Por su parte, el proceso continúa con una crianza de 6 meses en barricas bordelesas de 225 litros, que previamente afinaron vino tinto de calidad. Esta crianza aporta notas cremosas, una textura sedosa y un color caoba elegante.

Aspecto de capa media, color caoba y brillos ambarinos. En nariz, destaca su aroma floral intenso, lleno de hierbas mediterráneas, especias y matices cítricos. Así, la combinación de botánicos crea un perfume complejo y equilibrado. En boca es sutil, elegante y divertido, con un amargor final muy agradable y perfectamente integrado gracias a su contenido moderado en azúcares.

El vermut artesano Carcheleto es ideal para disfrutar muy frío, solo o con hielo, acompañado de una rodaja de naranja o lima. También combina a la perfección con aceitunas rellenas o conservas marinas, creando un aperitivo equilibrado y lleno de matices.

Su producción limitada en botellas de 1 litro lo convierte en un vermut exclusivo dentro de la gama de Bodega Carchelo. Carcheleto es, en definitiva, una expresión auténtica del paisaje mediterráneo y del carácter del Paraje Sierra del Carche.