Carchelo Blanco 2024

Carchelo Blanco 2024 – Vino blanco Sauvignon Blanc de Jumilla

Carchelo Blanco 2024 es un vino blanco Sauvignon Blanc de Jumilla elaborado por Bodega Carchelo. Nace en la vertiente norte de la Sierra del Carche, a 600 metros de altitud. Allí, las uvas crecen en suelos arenoso-calcáreos con gravas en superficie, que aportan frescura y una identidad mineral muy característica.

La vendimia se realiza a mediados de agosto, cuando las uvas alcanzan su punto perfecto de maduración. Después, se lleva a cabo una criomaceración con pieles durante tres días, que ayuda a extraer aromas y estructura. El mosto fermenta a baja temperatura en depósitos de acero inoxidable, para conservar toda su intensidad y pureza.

Posteriormente, el vino reposa durante tres meses sobre sus lías finas, en depósitos ovoides, con bazuqueos semanales. De este modo, adquiere volumen, suavidad y un carácter envolvente que lo distingue.

A la vista, Carchelo Blanco 2024 presenta un color amarillo pálido con reflejos verdosos, limpio y brillante. En nariz, muestra una gran expresividad aromática, con notas de flores blancas, lima, hinojo, laurel y fruta de hueso verde. En boca, resulta fresco, equilibrado y elegante, con acidez viva, cuerpo medio y un final largo con matices minerales.

Gracias a su equilibrio, es un vino muy versátil para acompañar ensaladas, verduras a la parrilla, pescados blancos y arroces de marisco. Además, su certificación ecológica y vegana refuerza el compromiso de la bodega con la sostenibilidad.

Con 7.800 botellas elaboradas, Carchelo Blanco 2024 refleja la esencia del vino blanco Sauvignon Blanc de la D.O.P. Jumilla: fresco, aromático y lleno de autenticidad.