Tras mimar durante años, y mediante un minucioso trabajo en ecológico, una pequeña parcela de Garnacha en espaldera asentada sobre suelos franco arenosos (con presencia de calizas e influencia de arcillas y margas) a los pies de la Sierra del Carche (Jumilla), Carchelo ya presume de su nuevo proyecto: GUARAFÍA, Garnacha fina de viñedos singulares. 

En la vendimia de 2009 encontramos dos rincones excepcionales de viñedos de Cabernet Sauvignon, Syrah y Monastrell cercanos a la Sierra del Carche, cuyas uvas eran sencillamente sobrenaturales. Plantas que eran un verdadero prodigio de la naturaleza. Aquí nacía nuestro vino..

Tras la buena acogida de la primera elaboración, la próxima añada 2015 del vino Vina Maris reposa a casi 40 metros de profundidad frente a las costas de Calpe, donde realizará su afinamiento submarino.  Se trata de un entorno perfecto para la evolución del vino.

Bodegas Carchelo presentó el pasado mes de octubre su nueva elaboración, el vino Carchelo CIENTO80, el primer vino de la nueva colección ‘Viñedos de paraje’. Elaborado con un coupage de Monastrell (50%), Syrah (35%), Cabernet Sauvignon (10%) y Tempranillo (5%), esta añada nace de viñedos de entre 20 y 40 años..

“Que represente el carácter de nuestro territorio mediterráneo en altiplano y de nuestra variedad reina, la Monastrell, resumiendo en una copa la diversidad de nuestros viñedos, con diferentes suelos, altitudes y orientaciones”. Ese es el objetivo que se ha marcado la familia Abellán con este CARCHELO 2020.

Carcheleto es el primer vermut elaborado por la bodega jumillana, reconocida internacionalmente por sus vinos tintos. Con una elaboración original y totalmente artesana, “destaca por su límpido color ámbar con reflejos caobas y aromas que expresan recuerdos cítricos y herbales perfumados, fruto de los 36 botánicos…