Carchelo Rosé 2024

Carchelo Rosé 2024 – Vino rosado Monastrell de Jumilla

Carchelo Rosé 2024 es un vino rosado Monastrell DOP Jumilla, ecológico y vegano. Está elaborado a partir de uvas de viñedos viejos de secano, situados en terrazas altas de la ladera noroeste de la Sierra del Carche. Estos viñedos crecen sobre suelos franco-arenosos con cubierta caliza, que aportan frescura, equilibrio y una expresión franca del paisaje.

La vendimia se realiza de forma manual, seleccionando únicamente las uvas en perfecto estado. Además, el proceso de elaboración comienza con una maceración en frío de entre 9 y 12 horas en depósitos de acero inoxidable. De este modo, se obtiene el mosto flor mediante sangrado, que fermenta a baja temperatura en depósitos de 5.000 litros para preservar la intensidad aromática.

Posteriormente, el vino permanece 2 meses sobre lías finas, lo que aporta textura envolvente, volumen en boca y una agradable sensación cremosa. Esta técnica permite realzar tanto la frescura como la complejidad del perfil final del vino.

En cata, Carchelo Rosé 2024 presenta un color rojo grosella intenso, con ribetes rosáceos, muy luminoso y brillante. En nariz destaca por su aroma limpio y pronunciado, con notas de árbol en flor, rosas, cítricos, frambuesas, grosellas, melocotón maduro y albaricoque verde. En boca es equilibrado, con acidez agradable, cuerpo envolvente y un final persistente y seco.

Es un vino versátil, ideal para aperitivos, pescados, parrilladas de verduras, pastas con salsa blanca y arroces melosos. Su producción limitada de 2.126 botellas refuerza su carácter exclusivo dentro de la colección de Bodega Carchelo.