Muri Veteres 2021

Muri Veteres 2021 – Vino tinto Monastrell de Jumilla

Muri Veteres 2021 es un vino tinto Monastrell DOP Jumilla elaborado a partir de un viñedo heroico de secano, situado a 600 metros de altitud en la ladera sur de Sierra Hermanillos. Según la ficha técnica del vino , se trata de un paraje de suelos pobres, con gruesa cubierta caliza, fondo arenoso y roca madre a poca profundidad. Estas condiciones extremas aportan concentración, frescura y una marcada identidad mineral.

La vendimia se realiza de forma manual en cajas de 12 kilos, seleccionando solo las mejores uvas de Monastrell de pie franco y viñas viejas. Además, el vino se fermenta y macera en barricas cúbicas de roble francés de 2.000 litros, donde también realiza la fermentación maloláctica. De este modo, se preserva la pureza de la variedad y se consigue un equilibrio natural entre estructura y elegancia.

Posteriormente, Muri Veteres 2021 pasa 14 meses de crianza en las mismas barricas de roble. Esta crianza aporta complejidad, sutiles notas especiadas y un carácter balsámico que enriquece el perfil final del vino.

En cata, presenta un color rubí profundo y vivo, con lágrima densa y pigmentada. En nariz se aprecian aromas de fruta negra madura, hierbas aromáticas, matices minerales y ligeros tonos de torrefacción, como refleja su ficha técnica . En boca es sabroso, fresco y concentrado, con tanino noble y bien equilibrado, ofreciendo un final largo, mineral y placentero.

Gracias a su estilo, Muri Veteres 2021 marida muy bien con platos tradicionales, carnes de caza y quesos de maduración media o larga. Su producción limitada de 3.429 botellas refuerza su exclusividad dentro de la colección Viñedos Singulares.

Muri Veteres 2021 es, en definitiva, una expresión pura de la Monastrell y del carácter de la D.O.P. Jumilla, donde la tradición, la orografía extrema y el trabajo artesanal se unen en un vino único.